4 клас. ЯДС. Знову досліджуємо разом. Виготовлення штампу з картоплі.

Я досліджую світ

4 клас

Тема уроку: Історія картоплі. Чи давно люди вирощують картоплю?

Мета:

• продовжувати формувати уявлення про культурні рослини та їх значення для людини;
• ознайомити дітей з історією вирощування картоплі в різних країнах світу;
• розширити і збагатити знання про картоплю;
• збагачувати свій словниковий запас;
• розвивати самостійне мислення, уміння досліджувати уяву, доказове та зв'язне мовлення, пам'ять, увагу, критичне мислення, навички вільного спілкування;
• начити зв'ясовувати наявність крохмалю у продуктах харчування, а також  виховувати бажання примножувати природу та її багатства.

Ось дзвінок сигнал подав

До роботи час настав

Тож і ми часу не гаємо

Урок з курсу «Я досліджую світ починаємо»

Вчитель: Усміхніться один одному і подумки побажайте успіхів на уроці. Позначте смайликом на картці настрій, з яким ви починаєте свій урок.

• Вправа «Банка позитиву» - запишіть на стікері й покладіть у банку позитивне слово, з цим позитивним настроєм ми і будемо сьогодні працювати
• Ми знаємо для того, щоб гарно упоратись із завданнями потрібно:

Не просто слухати, а чути

Не просто дивитися, а бачити

Не просто відповідати, а міркувати

Дружно і плідно працювати.

• Яка у нас тема місяця? А тема цього тижня?

• А для того, щоб дізнатися тему сьогоднішнього уроку я вам пропоную вправу «Відгадай»

Під землею народилась

І для борщика згодилась.

Мене чистять, ріжуть, труть,

Смажать, варять і печуть.

• Це картопля! Які асоціації у вас виникають при слові картопля? Давайте складемо «Асоціативний кущ»
• І сьогодні ми йдемо в гості до дідуся Петра фермера, який вирощує картоплю. Від нього ми і дізнаємося звідки вона родом, як з'явилася в нашій країні.

Вчитель: Давайте зробимо звуко-буквенний аналіз слова «картопля»

- І так ми йдемо на ферму, де вирощують картоплю. Але готуючись до зустрічі з агрономом наші творчі групи підготували повідомлення

Цікаві факти про картоплю

➢ Історичною батьківщиною картоплі є Південна Америка. Індіанці,

що жили на сучасній території Перу, вирощували її ще 13000 років

тому. І вони не лише цілеспрямовано вирощувати картоплю

на своїх городах, а й виводили нові сорти.

➢ Картопля належить до родини пасльонових. У цій великій родині

картопля має дуже несподіваних родичів — помідор, баклажан,

солодкий перець, пасльон тощо.

➢ Плоди картоплі — отруйні. Але не лякайтеся — це не бульби,

а ягоди, схожі на маленькі помідорчики, на які ми майже

не звертаємо уваги. У них накопичується соланін. Так рослина

захищається від комах і травоїдних тварин. Тож ягоди картоплі

вживати в їжу не можна!

➢ А от бульба, яку ми збираємо, — це видозмінений пагін, стебло

якого сильно розростається і накопичує крохмаль, стає

потовщеним та м’ясистим, завдяки чому і потрапляє на наш стіл.

Якщо трапляються несприятливі умови, то саме завдяки бульбам,

які можуть довго зберігатися в ґрунті, рослини можуть пережити

негоду і потім вирости знову.

➢ Під впливом сонячних променів у бульбах теж може

накопичуватися соланін. Такі бульби визирають з-під землі і мають

зелений колір шкірки. Споживати їх не можна, а щоб вберегти

бульби від сонячних променів, треба вчасно підгортати кущі. Тоді

й картоплі виросте більше!

➢ Картопля — це перший овоч, який вдалося виростити в космосі.

Це зробили американці в 1995 році на борту шаттла “Колумбія”.

➢ З картоплі можна приготувати понад 2000 перших, других страв,

і навіть десертів.

➢ Широко використовують картоплю і в непродовольчих цілях: з неї

виробляють клей, корм для тварин тощо. Картопляний крохмаль

використовують і для приготування страв, і у фармацевтичній,

текстильній, деревообробній та паперовій галузях.

Вчитель: Що ж нового ми дізналися про картоплю? Давайте складемо хмару слів.

- Запрошую на «Аукціон народної мудрості» (гра «Збери картоплинки», робота в групах). Завдання: Скласти прислів'я на картоплинах.

1) Картопля хліб береже

2) Картопля та каша – їжа наша

3) Картоплю копати – не руками махати

4) Голодному і картопля ласощі

5) У кого картопля не родит, той орати лінується

6) Картопля – мати наша, хліб – годувальник

7) Є картопля, буде і окрошка

8) Картопля другий хліб

Вчитель: Як ви зрозуміли прислів'я? Про що говориться в них?

- Картопля дуже важливий продук для людей.

- Люди її дуже люблять і шанують.

- Прикладають дуже багато зусиль, щоб виростити гарну картоплю.

Вчитель: Уявіть, які великі кругленькі бульби картоплі танцюють разом з огірком, бо вони родичі. І вони дарують нам свою

Руханку-танець  «Cucumber Dance»

- Робота з підручником ст. 52 завд. 2

- Робота в зошиті ст. 24. Онлайн-вправа «Органи рослин»

Вчитель: А тепер наш фермер, дідусь Петро, просить допомогти йому з'ясувати скільки кілограмів картоплі він залишив для своєї родини на зиму.(зошит ст. 24, №2)

- На одній з наших хмар слів сказано, що з картоплі виготовляють крохмаль. В бульбах картоплі накопичується багато крохмалю, тому зараз ми з вами проведемо дослідження і з'ясуємо так це чи ні.

- У вас є: розрізана картопля, розчин йоду, піпетка. На зріз нанесіть 1-2 краплини йоду. Що відбулося? (картопля посиніла). Це означає, що в бульбі є крохмаль.

Вчитель: Крохмаль додають як загущувач у кисіль, кетчуп, соуси. Але недобросовісні виробники використовують цей порошок, там де його не повинно бути! Зараз ми дізнаємося чи якісні продукти ми споживаємо? Чи міститься в них крохмаль?

Для цього ми проведемо експеремент «Чи є крохмаль в харчових продуктах?»

  Метою цього експеременту є навчитися виявляти крохмаль в зарчових продуктах та розпізнавати фальсифікацію деяких харчових продуктів.

  Для цього нам потрібно: картопля, морква, яблуко, рис, борошно, сметана, ковбаса.

   Пам'ятайте! При проведенні експеременту потрібно дотримуватися правил техніки безпеки.

- Перетворення кольору йоду з темно-коричневого на темно-синє, свідчить про наявність крохмалю в цьому продукті.

Висновок: Бажано вживати ті продукти, в яких не має крохмалю, або якщо і є, то в малій кількості.

Гра «Кубування» (Прочитайте твердження, які з них істинні, а які хибні. Спробуйте перетворити хибні на істинні)

1. Існує понад мільйон страв із картоплі

2. Картопля росла в Україні завжди

3. Картопля – другий хліб

4. Картопля – це не тільки їжа, а й крохмаль, ліки, клей

5. Різні сорти картоплі вирощують інженери

6. Україна –  Батьківщина картоплі

7. Ягоди картоплі – отруйні

8. Картоплю не змогли виростити в космосі